Connect with us

Food

കടുക്ക ബൈറ്റ്‌സ്

RAMZAAN
Recipe

Published

on

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍:

* കടുക്ക – 1/2 കിലോ

* അരിപ്പൊടി – 1/2 കിലോ

. ചെറിയ ഉള്ളി – 100 ഗ്രാം

* തേങ്ങ – 1/2 കപ്പ്

* പച്ചമുളക് – 4 എണ്ണം

* ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷ്ണം

* മുളകുപൊടി – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

* മഞ്ഞള്‍ പൊടി 1/4 ടീസ്പൂണ്‍

* ജീരകം 1/2 ടീസ്പൂണ്‍

*ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

* ഗരംമസാല – അല്‍പം

* മല്ലിച്ചെപ്പ് – അല്‍പം

* കറിവേപ്പില

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

തേങ്ങ, ഉള്ളി പച്ചമുളക്, ജീരകം കറിവേപ്പില, മല്ലിച്ചപ്പ് ചതച്ചെടുക്കുക, അരിപ്പൊടിയിലേക്ക് കഴുകി വൃത്തിയാക്കിവെച്ച കടുക്ക, ചതച്ച് എടുത്ത കൂട്ട് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ക്കുക. എല്ലാം കൂടി നന്നായി കുഴച്ചെടുത്ത് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ആവിയില്‍ പുഴുങ്ങുക.

മുളകുപൊടി, മഞ്ഞള്‍ പൊടി അല്‍പം ഉപ്പ് പൊടിയായി അരിഞ്ഞ കറിവേപ്പ് ചപ്പ് ചേര്‍ത്ത് ഒരു മസാല ഉണ്ടാക്കി പുഴുങ്ങിയ ഉണ്ടകള്‍ അതില്‍ മുക്കിയെടുത്ത് വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ വറുത്തു കോരുക.

 

 

 

Food

ചൊവ്വയ്ക്ക് ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാമോ? 6.75 കോടി രൂപയുടെ ഓഫറുമായി നാസ

നാസ ഔദ്യോഗികമായി ‘ഡീപ് സ്‌പേസ് ഫുഡ് ചലഞ്ച്: മാര്‍സ് ടു ടേബിള്‍’ ആരംഭിച്ചു.

Published

on

ഒടുവില്‍ മനുഷ്യരാശി ചുവന്ന ഗ്രഹത്തിന്റെ തുരുമ്പിച്ച സമതലങ്ങളില്‍ കാലുകുത്തുമ്പോള്‍, ഏറ്റവും നിര്‍ണായകമായ ചോദ്യം റോക്കറ്റ് സയന്‍സിനെക്കുറിച്ചല്ല, മറിച്ച് അത്താഴത്തിന് എന്താണെന്നതിനെക്കുറിച്ചായിരിക്കും. മൂന്ന് വര്‍ഷത്തെ യാത്രയ്ക്ക് ടിഫിന്‍ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണ്, ആഴത്തിലുള്ള സ്ഥലത്ത് ഓണ്‍ലൈന്‍ ഡെലിവറി ഇല്ല. ഈ കോസ്മിക് പാചക പ്രതിസന്ധി പരിഹരിക്കാന്‍, നാസ ഔദ്യോഗികമായി ‘ഡീപ് സ്‌പേസ് ഫുഡ് ചലഞ്ച്: മാര്‍സ് ടു ടേബിള്‍’ ആരംഭിച്ചു.

ആത്യന്തിക ബഹിരാകാശ അടുക്കളയ്ക്കായുള്ള ഈ ആഗോള വേട്ട, നമ്മള്‍ ഭൂമിയില്‍ നിന്ന് എങ്ങനെ ഭക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് പുനര്‍നിര്‍മ്മിക്കാന്‍ കഴിയുന്നവര്‍ക്ക് 750,000 ഡോളര്‍ (6.75 കോടി രൂപ) ഒരു വലിയ സമ്മാനം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ചൊവ്വയുടെയും ചന്ദ്രന്റെയും ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ദീര്‍ഘനാളത്തെ ക്രൂഡ് ദൗത്യങ്ങള്‍ക്കായി പൂര്‍ണ്ണമായും സ്വയംഭരണാധികാരമുള്ള ഭക്ഷ്യ സംവിധാനങ്ങള്‍ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ഡീപ് സ്പേസ് ഫുഡ് ചലഞ്ച്: മാര്‍സ് ടു ടേബിളിന്റെ വിക്ഷേപണം നാസ പ്രഖ്യാപിച്ചു.

ചൊവ്വയിലെ ഒരു ക്രൂവിന് സമ്പൂര്‍ണ ഭക്ഷണ പദ്ധതി തയ്യാറാക്കാനും ഭൂമിയില്‍ നിന്നുള്ള പുനര്‍വിതരണത്തെ ആശ്രയിക്കാതെ ബഹിരാകാശയാത്രികരുടെ ഭക്ഷണ, പോഷകാഹാര ആവശ്യങ്ങള്‍ പൂര്‍ണ്ണമായും നിറവേറ്റാന്‍ കഴിവുള്ള ഒരു സംയോജിത ഭക്ഷ്യ ഉല്‍പ്പാദനത്തിനും വിതരണ സംവിധാനത്തിനുമുള്ള ഒരു ആശയം അവതരിപ്പിക്കാനും മത്സരം പങ്കെടുക്കുന്നവരെ ക്ഷണിക്കുന്നു. മൊത്തം സമ്മാന തുക $750,000 ആണ്, ചലഞ്ച് 2026 സെപ്റ്റംബറില്‍ ഔദ്യോഗികമായി അവസാനിക്കും. 2026 ജൂലൈ 31 വരെ രജിസ്ട്രേഷന്‍ തുറന്നിരിക്കുന്നു. ഏത് രാജ്യത്തു നിന്നുള്ള ടീമുകള്‍ക്കും അപേക്ഷിക്കാന്‍ അര്‍ഹതയുണ്ട്. ചൊവ്വയുടെ ഉപരിതല ആവാസ വ്യവസ്ഥയില്‍ ദീര്‍ഘകാല പ്രവര്‍ത്തനത്തിനായി രൂപകല്പന ചെയ്ത ഒരു ഭക്ഷ്യ സംവിധാന പദ്ധതി വികസിപ്പിക്കാന്‍ പങ്കെടുക്കുന്നവര്‍ക്ക് ഏകദേശം ഏഴ് മാസത്തെ സമയമുണ്ട്.

മത്സര ആവശ്യകതകള്‍ക്ക് കീഴില്‍, നിര്‍ദ്ദിഷ്ട സൊല്യൂഷനുകള്‍ ഒരു സമര്‍പ്പിത ഫുഡ് സിസ്റ്റംസ് എഞ്ചിനീയറും ന്യൂട്രീഷന്‍ അല്ലെങ്കില്‍ മീല്‍ തയ്യാറാക്കല്‍ സ്‌പെഷ്യലിസ്റ്റും ഉള്‍പ്പെടെ 15-ക്രൂ അംഗങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കണം, അഞ്ച് വര്‍ഷം വരെ സ്വയംഭരണ പ്രവര്‍ത്തനം ഉറപ്പാക്കുകയും ഭൂമിയില്‍ നല്‍കിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം 50 ശതമാനത്തില്‍ കൂടരുത്. ക്ലോസ്ഡ് ലൂപ്പ് അല്ലെങ്കില്‍ നിയര്‍ ക്ലോസ്ഡ് ലൂപ്പ് റിസോഴ്‌സ് വിനിയോഗം പ്രവര്‍ത്തനക്ഷമമാക്കുന്നതിന് ലൈഫ് സപ്പോര്‍ട്ട് സിസ്റ്റങ്ങളുമായുള്ള സംയോജനത്തിന് പ്രത്യേക ഊന്നല്‍ നല്‍കുന്നു. ടീമുകള്‍ വിശദമായ, ഡാറ്റ-പിന്തുണയുള്ള ഭക്ഷണ പദ്ധതി, സിസ്റ്റത്തിനായുള്ള ഒരു പ്രവര്‍ത്തന ആശയം, വിഷ്വല്‍ ലേഔട്ടുകള്‍, അതുപോലെ ഒരു വാക്ക്ത്രൂ വീഡിയോ, വിദഗ്ധ വിലയിരുത്തലിനായി റെക്കോര്‍ഡ് ചെയ്ത അവതരണം എന്നിവ സമര്‍പ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്‌സ് ടീമുകള്‍ക്ക് മാത്രമേ ക്യാഷ് പ്രൈസുകള്‍ ലഭ്യമാകൂ. ഒരു മൊത്തത്തിലുള്ള വിജയിക്ക് 300,000 ഡോളര്‍ വരെ ലഭിച്ചേക്കാം, രണ്ടും മൂന്നും സ്ഥാനങ്ങള്‍ നേടുന്ന ടീമുകള്‍ക്ക് യഥാക്രമം 200,000, 100,000 ഡോളര്‍ വരെ സമ്മാനം ലഭിക്കും. 50,000 ഡോളര്‍ വീതമുള്ള അധിക കാറ്റഗറിക്കല്‍ അവാര്‍ഡുകള്‍ ക്രൂ അനുഭവം, റിസോഴ്‌സ് എഫിഷ്യന്‍സി, ടെറസ്ട്രിയല്‍ ആപ്ലിക്കേഷനുകള്‍ എന്നിവയിലെ നേട്ടങ്ങള്‍ക്ക് അനുവദിച്ചേക്കാം. അന്താരാഷ്ട്ര ടീമുകളെ വിജയികളോ ഫൈനലിസ്റ്റുകളോ ആയി അംഗീകരിച്ചേക്കാം, എന്നാല്‍ പണ അവാര്‍ഡുകള്‍ക്ക് അര്‍ഹതയില്ല. നാസയും യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്‌സ് ഡിപ്പാര്‍ട്ട്മെന്റ് ഓഫ് എനര്‍ജിയും ചേര്‍ന്ന് 2030-ഓടെ ചന്ദ്രോപരിതലത്തില്‍ ഒരു ന്യൂക്ലിയര്‍ പവര്‍ റിയാക്ടര്‍ വിന്യസിക്കാന്‍ പദ്ധതിയിടുന്നതായി നേരത്തെ റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിരുന്നു.

നാസയുടെ മത്സരം രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകള്‍ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലും അപ്പുറമാണ്. ബുദ്ധിപരമായ കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകള്‍ കൊണ്ടുവരിക എന്നതല്ല ആശയം. ചൊവ്വയിലെ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ വളര്‍ത്തുന്നു അല്ലെങ്കില്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നു, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നു, സംഭരിക്കുന്നു, കഴിക്കുന്നു, അവശിഷ്ടങ്ങളും മാലിന്യങ്ങളും എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു എന്നതുവരെയുള്ള മുഴുവന്‍ യാത്രയെയും കുറിച്ച് ആളുകള്‍ ചിന്തിക്കണമെന്ന് നാസ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

 

Continue Reading

Food

ഇസ്രാഈലിനെ സസ്‌പെന്‍ഡ് ചെയ്യാനുള്ള വോട്ടെടുപ്പിലേക്ക് നീങ്ങാനൊരുങ്ങി യുവേഫ

ഗസ്സയിലെ യുദ്ധത്തിന്റെ പേരില്‍ യുവേഫ അതിന്റെ അംഗ ഫെഡറേഷനായ ഇസ്രാഈലിനെ സസ്‌പെന്‍ഡ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വോട്ടെടുപ്പിലേക്ക് നീങ്ങുകയാണെന്ന് റിപ്പോര്‍ട്ട്.

Published

on

ഗസ്സയിലെ യുദ്ധത്തിന്റെ പേരില്‍ യുവേഫ അതിന്റെ അംഗ ഫെഡറേഷനായ ഇസ്രാഈലിനെ സസ്‌പെന്‍ഡ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വോട്ടെടുപ്പിലേക്ക് നീങ്ങുകയാണെന്ന് റിപ്പോര്‍ട്ട്. യുവേഫയുടെ 20 അംഗ എക്സിക്യൂട്ടീവ് കമ്മിറ്റിയില്‍ ഭൂരിഭാഗവും ഇസ്രാഈലി ടീമുകളെ അന്താരാഷ്ട്ര കളിയില്‍ നിന്ന് സസ്‌പെന്‍ഡ് ചെയ്യുന്നതിന് അനുകൂലമായ ഏത് വോട്ടിനെയും പിന്തുണയ്ക്കുമെന്നാണ് റിപ്പോര്‍ട്ട്.

അത്തരമൊരു നടപടി ഇസ്രാഈല്‍ ദേശീയ, ക്ലബ് ടീമുകളെ അടുത്ത വര്‍ഷത്തെ ലോകകപ്പ് ഉള്‍പ്പെടെയുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര മത്സരങ്ങളില്‍ കളിക്കുന്നതില്‍ നിന്ന് തടയും. ഇസ്രാഈല്‍ പുരുഷ ടീം രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളില്‍ നോര്‍വേയ്ക്കും ഇറ്റലിക്കും എതിരായ എവേ മത്സരങ്ങളിലൂടെ ലോകകപ്പ് യോഗ്യതാ കാമ്പെയ്ന്‍ പുനരാരംഭിക്കാന്‍ ഒരുങ്ങുകയാണ്.

ഫിഫയുടെ നേതാവ് ജിയാനി ഇന്‍ഫാന്റിനോയും പ്രസിഡന്റ് ഡൊണാള്‍ഡ് ട്രംപും തമ്മിലുള്ള അടുത്ത ബന്ധം കണക്കിലെടുത്ത് ഇസ്രാഈലിനെ ഒഴിവാക്കുന്നതിനെ ലോക ഫുട്‌ബോള്‍ ബോഡി ഫിഫ പിന്തുണയ്ക്കുമോ എന്ന് വ്യക്തമല്ല.

ലോകകപ്പ് സുരക്ഷിതമാക്കാനുള്ള ട്രംപ് ഭരണകൂടത്തിന്റെ പിന്തുണയും കളിക്കാര്‍ക്കും ഉദ്യോഗസ്ഥര്‍ക്കും ലക്ഷക്കണക്കിന് സന്ദര്‍ശക ആരാധകര്‍ക്കുമുള്ള വിസകള്‍ പ്രോസസ് ചെയ്യാനും, അടുത്ത വര്‍ഷം യു.എസ്., കാനഡ, മെക്‌സിക്കോ എന്നിവിടങ്ങളില്‍ ഫിഫ ഒരു വിജയകരമായ ടൂര്‍ണമെന്റ് നടത്തുന്നതിനുള്ള പ്രധാന കാര്യമായി കാണുന്നു.

ലോകകപ്പില്‍ നിന്ന് ഇസ്രാഈല്‍ ടീമിനെ വിലക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങള്‍ തടയാന്‍ ശ്രമിക്കുമെന്ന് സ്റ്റേറ്റ് ഡിപ്പാര്‍ട്ട്മെന്റ് വക്താവ് പറഞ്ഞു.

അടുത്തയാഴ്ച സൂറിച്ചില്‍ ഫിഫയുടെ ഭരണസമിതി യോഗം ചേരുന്നുണ്ട്. 37 അംഗ കൗണ്‍സിലില്‍ യുവേഫയില്‍ നിന്ന് എട്ട് പേര്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നു.

ഗസ്സയില്‍ നടത്തിയ സൈനിക കാമ്പെയ്നിലെ മാനുഷികമായ തുകയ്ക്കെതിരെയുള്ള മുറവിളിയ്ക്കിടയില്‍ ഇസ്രയേലിനെ ഫുട്ബോളില്‍ നിന്നും മറ്റ് കായിക ഇനങ്ങളില്‍ നിന്നും ഒഴിവാക്കാനുള്ള ആഹ്വാനങ്ങള്‍ അടുത്ത ആഴ്ചകളില്‍ വര്‍ദ്ധിച്ചു. 2022 ല്‍ ഉക്രെയ്നിലെ പൂര്‍ണ്ണമായ അധിനിവേശത്തെത്തുടര്‍ന്ന് റഷ്യയെപ്പോലെ ഇസ്രാഈലിനെ അന്താരാഷ്ട്ര കായിക മത്സരങ്ങളില്‍ നിന്ന് നിരോധിക്കണമെന്ന് കഴിഞ്ഞ ആഴ്ച സ്പാനിഷ് പ്രധാനമന്ത്രി പെഡ്രോ സാഞ്ചസ് പറഞ്ഞു.

ഈ ആഴ്ച ആദ്യം യുഎന്‍ മനുഷ്യാവകാശ കൗണ്‍സിലുമായി പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്ന ഏഴ് സ്വതന്ത്ര വിദഗ്ധര്‍ അന്താരാഷ്ട്ര മത്സരങ്ങളില്‍ നിന്ന് ഇസ്രാഈലിനെ സസ്‌പെന്‍ഡ് ചെയ്യാന്‍ ഫിഫയെയും യുവേഫയെയും പ്രേരിപ്പിച്ചു.

Continue Reading

Food

ഷവര്‍മ കഴിച്ചതിനു പിന്നാലെ ദേഹാസ്വാസ്ഥ്യം; യുവതി മരിച്ചു

പ്രദേശത്തെ കടയില്‍ നിന്ന് ഷവര്‍മ കഴിച്ചതാണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമെന്നാണ് വിവരം.

Published

on

ചെന്നൈയില്‍ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയെ തുടര്‍ന്ന് യുവതി മരിച്ചു. തിരുവീഥി അമ്മന്‍ സ്ട്രീറ്റിലെ താമസക്കാരിയായ ശ്വേത(22) ആണ് മരിച്ചത്. പ്രദേശത്തെ കടയില്‍ നിന്ന് ഷവര്‍മ കഴിച്ചതാണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമെന്നാണ് വിവരം.

ഒരാഴ്ച മുമ്പ് ശ്വേത ഷവര്‍മ്മ കഴിച്ചിരുന്നു. വീട്ടിലെത്തിയതിന് പിന്നാലെ മീന്‍ കറിയും കഴിച്ചു. ഇതിന് പിന്നാലെയാണ് ശ്വേതയ്ക്ക് ദേഹാസ്വാസ്ഥ്യമുണ്ടായതെന്ന പറയുന്നു. ഛര്‍ദ്ദിച്ച് അവശയായ യുവതി കുഴഞ്ഞുവീഴുകയായിരുന്നു. ഉടനെ സമീപത്തെ സ്വകാര്യ ആശുപത്രിയില്‍ എത്തിച്ചു. ആരോഗ്യനില ഗുരുതരമായതോടെ സ്റ്റാന്‍ലി ഗവണ്‍മെന്റ് ആശുപത്രിയിലേക്ക് മാറ്റുകയായിരുന്നു.

ഈ മാസം 18നാണ് ശ്വേത മരിച്ചത്. സംഭവത്തില്‍ പൊലീസ് കേസ് രജിസ്റ്റര്‍ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. പോസ്റ്റ്മോര്‍ട്ടം റിപ്പോര്‍ട്ട് ലഭിച്ചതിനു ശേഷമേ മരണ കാരണം സ്ഥിരീകരിക്കാന്‍ കഴിയുകയൊള്ളു എന്ന് പൊലീസ് അറിയിച്ചു.

 

 

Continue Reading

Trending